Gıda Fiyatları 5 Ayın Ardından İlk Defa Yükselişe Geçti!

Uluslararası piyasalarda et, tahıl ve yağ fiyatları yükselmeye başladı. Birleşmiş Milletler (BM) Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) Gıda Fiyat Endeksi artışının etkisi ile  beş ay sonra ilk defa yükseldi.

Şubat ayında FAO Gıda Fiyat Endeksi, aylık bazda %0,9 artarken yıllık bazda %1 gerileyerek 125.3 puan olarak karşımıza çıktı.

Şubatta FAO Tahıl Fiyat Endeksi, aylık %1,1 artış gösterdi ancak senelik bazda %3,5 düştü.

Dünyada şubat ayında buğday fiyatları %1,8 arttı; bu artışın temelinde Avrupa ve ABD nin bazı bölgelerinde zirai don olayları ve kış aylarında don sebebi ile ürün kaybı riskinin artmasına yönelik raporlar da etkisini gösterdi.

Rusya Federasyonu’nda yaşanan lojistik aksamalar ve Karadeniz bölgesinde süren gerilimler de artışta etkili oldu.

Et Fiyatları Yükselişe Geçti!

Şubat ayında FAO Et Fiyat Endeksi aylık bazda %0,8 ve yıllık bazda %8 yükseldi. Bu artış büyük ölçüde dünya çapında koyun ve sığır eti fiyatlarındaki yükselişten kaynaklanırken, kümes hayvanları ve domuz eti fiyatlarında sadece marjinal artışlar kaydedildi.

Koyun eti fiyatlarında küresel ihracatın ana kaynağı olan Okyanusya’dan sınırlı arz ve istikrarlı küresel talep sebebi ile yeni bir rekor geldi.

Sığır eti fiyatları da başta Avustralya ve Brezilya olmak üzere ihracat fiyatlarını destekleyen Çin ve ABD’den gelen güçlü alım ilgisi ile yükseldi.

Kümes hayvanı eti fiyatları da marjinal bir artış gösterdi.

Pirinç Fiyatları Yükseliyor!

Şubatta FAO Tüm Pirinç Fiyat Endeksi, basmati ve Japonica çeşitlerine ilişkin sürekli talep sayesinde %0,4 yükseldi.

Şubat ayında FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi, aylık % 3,3 yükselerek 2022 yılı Haziran ayından beri en yüksek seviyesini gördü. Endeks, senelik bazda ise %11,7 arttı.

Bu artış, palm, soya ve kolza yağı fiyatlarında görülen artıştan kaynaklanırken, ayçiçek yağı fiyatlarında görülen düşüşü fazlası ile telafi etti.

Tereyağı Fiyatları da Yükseldi!

Özellikle Kuzey Afrika, Yakın Doğu ve Güneydoğu Asya’dan gelen ithalat talebindeki artış ve Yeni Zelanda’da görülen süt arzındaki mevsimsel yavaşlamanın desteği ile yağsız süt hem de tam yağlı süt tozları için uluslararası fiyatları arttı.

2025 yılının Haziran ayında dünya tereyağı fiyatları, tüm zamanların en yüksek seviyesine ulaştığından beri ilk aylık artışını gösterdi.

Bu artış, daha güçlü uluslararası talep ve Okyanusya’daki arz büyüme beklentilerinin daralması ile desteklendi.