Nöbetçi Eczaneler
Pazının Faydaları Nelerdir?
Ülkemizde Ege, Akdeniz ve Marmara bölgelerinde yetişen bu yapraklı sebze faydaları oldukça fazla bir antioksidan olan betalain içerir.
Nöroprotektif özelliklere sahip olmasından dolayı sinir sistemimizi hasardan ve yaşlanmanın etkilerinden korumayı sağlar.
Pazının hücrelerimizi koruduğu ve ödemi azaltmaya yardımcı olan güçlü antioksidanlar olan kuersetin, kaempferol ve izorhamnetin dahil olmak üzere polifenoller içerdiği biliniyor.
İyi bir lif kaynağı olan pazının içerdikleri şöyle:
- Magnezyum (hücre enerjisi için gerekli),
- K vitamini (kan pıhtılaşması için gerekli),
- Göz ve beyin sağlığı için önemli olan lutein.
Pazının içindeki yararlı besinlerin ölmemesi için pazının fazla pişirilmeden tüketilmesi tavsiye ediliyor.
Bademin Faydaları Nelerdir?
- Badem, tekli doymamış yağ asitleri ve E vitamini açısından zengindir.
- Düzenli tüketimi kötü kolesterolü azaltır ve iyi kolesterolü artırarak kardiyovasküler sağlığa iyi gelebilir.
- Diyabete karşı da olumlu etkileri vardır.
Badem yiyenlerde bütirat seviyesinin daha yüksek olduğu yapılan araştırmalarda tespit etti. Bütirat, kalın bağırsağın büyük kısmını meydana getiren kolonu kaplayan hücreleri besleyen kısa zincirli bir yağ asidi çeşitidir.
Su Teresinin Faydaları Nelerdir?
Su teresi, brokoli, lahana ve kara lahananın da bulunduğu brassica ailesinin içinde yer alır.
Su teresinin içeriği şu şekilde:
- Yüksek miktarda B vitamini (B1, B2, B3, B6, C, E)
- Kalsiyum,
- Magnezyum,
- Demir,
- Lutein,
- Beta-karoten
Düzenli bir şekilde su teresi tüketmek, vücuttaki ödemi azaltır ve sağlıksız kolesterol seviyelerini düşürür. Su teresi, kanserli hücrelerinin büyümesini yavaşlatacak doğal bileşik fenetil izotiyosiyanat içerir.
Brokoliyle beraber su teresi, fenetil izotiyosiyanatın en iyi kaynaklarından biri olarak öne çıkar. Su teresi, antidepresan bitki olarak da kullanılır. Bunun sebebi demir, omega-3 yağ asitleri, magnezyum, potasyum ve vitaminler de dahil olmak üzere yoğun besinler içermesidir.
Chia Tohumlarının Yararları Nelerdir?
Chia tohumları,
- Yüksek miktarda B vitamini,
- Lif,
- Protein,
- Alfa-linolenik asit,
- Fenolik asit,
- Vitaminler,
- Fitokimyasallar,
- Omega-3 yağ asitleri.
Sağlıklı kolesterol seviyelerini iyileştirmek, kalp hastalığı riskini azaltmak, kan basıncını düşürmek ve tip 2 diyabet ve bazı kanser türlerinin riskini düşürmekte dahil olmak üzere çok sayıda sağlık faydalarıyla ilişkilendiriliyor.
Pancar Yapraklarının Yararları Nelerdir?
Pancar yaprakları içerdiği çok sayıda besin ve yararlı bileşene rağmen, pancar hakkındaki genel algı, kökünün yenilir olduğu şeklindedir.
Genelde yapraklar pişirme alışkanlıklarının dışında kalıyor ve çöpe atılıyor. Ancak uzmanlar, pancar kadar yapraklarının da besin açısından zengin olduğunu savunuyor.
Pancar yapraklarının içeriği şöyle:
- B grubu vitaminleri (özellikle riboflavin),
- Faydalı kalsiyum,
- K vitamini,
- Demir.
Pancar yaprakları daha yüksek protein ve mineral seviyeleri barındırıyor ve antioksidan aktivite ile ilişkili fenolik bileşikler taşıdığı biliniyor.
Karahindiba Yapraklarının Faydaları Nelerdir?
Karahindiba ödem ve hatta kanser önleyici etkileri olan yararlı bileşikler içerir.
Karahindiba yapraklarının içerikleri şu şekilde:
- Vitaminler (A, C, E, K ve B)
- Fenolik asitler,
- Flavonoidler,
- Mineraller (kalsiyum, sodyum, magnezyum ve demir).
Tüm dünyada karahindiba yaprakları tüketiliyor. Çorba ve salatalarda, baharat ve şuruplarda kullanılabilir.
Kabak Çekirdeğinin Faydaları Nelerdir?
Kabak çekirdeği, hastalık riskinin azalması ile ilişkilendirilen yüksek miktarda çoklu doymamış ve tekli doymamış yağ asitleri barındırır.
Kabak çekirdeği kalp sağlığını desteklediği gösterilen linoleik asit, oleik asit ve palmitik asit içerir. Kabak çekirdeğinin nöroprotektif yararlı olduğu da biliniyor.