Nöbetçi Eczaneler
İnsan vücudunda, sağlığını çok sayıda açıdan etkileyen trilyonlarca hücreden meydana gelen canlı bir topluluk yer alıyor: Bu topluluğa ‘flora’ ve ‘mikrobiyota’ denilir.
Deakin Üniversitesi’nde beslenme uzmanı Melissa Lane konuya ilişkin açıklamasında “Bağırsak çeşitliliğini bir orman gibi hayal edebiliriz. Ormanda ne kadar çok ve farklı türde mikroorganizma mevcutsa, herhangi bir tehdide karşı direnç o kadar yükselir” ifadelerini kullanıyor.
Genel sağlığımız için sağlıklı ve çeşitli bir floranın oldukça önemli olduğu bilimsel olarak doğrulandı. Ruh halimizden beynimize ve metabolizmamıza kadar her şey floradan etkileniyor.
Eğer bir kişinin bağırsaklarında bakteri çeşitliliği daha düşükse; uyku ve bağırsak sağlığı problemlerine ve enflamasyona daha yatkın olur. Yüksek çeşitli bir flora daha uzun bir ömürle alakalı görülüyor.
Kings College London’dan beslenme profesörü Sarah Berry de “Flora bütünüyle bir ekosistemdir. Vücudumuzda bulunan ekstra bir organ gibidir” şeklinde konuştu. Kanıtlar, sık sık tükettiğimiz bazı gıdaların bu ekosisteme zarar verebileceğini ortaya çıkarıyor.
Özellikle aşırı işlenmiş gıdalar (UPF’ler) bağırsaklarımızda bulunan mikropları bozabiliyor ve değiştirebiliyor. Bunun sebeplerinden biri, gıdalarımızda bulunan sayısız katkı maddesi oluyor.
Katkı Maddeleri Bağırsaklarımızı Nasıl Etkiliyor?
Süpermarketlerdeki birçok gıdaya, bu gıdaların raf ömrünü uzatmak adına emilgatörler dahil ediliyor. Bu katkı maddelerinin bağırsak floramızı olumsuz etkiliyor.
Emilgatörler Şunlara Sebep Olabilir:
- İltihaplı bağırsak hastalığı,
- Bağırsak sendromu,
- Kolon kanseri.
Hayvanlar ve insanlar üzerinde gerçekleştirilen araştırmalar, emülgatörler ile sağlık sorunları arasında doğrudan bir bağlantı olduğunu gösteriyor.
Fransa Paris’teki Institut Pasteur’da Benoit Chassaing tarafından yapılan bir fare deneyinde yaygın olarak kullanılan iki emülgatörün düşük dozlarının bağırsak bakterilerinin bağırsak duvarına yaklaşmasına neden olduğu bunun da enflamasyona ve hastalık belirtilerine sebep olduğu ortaya çıktı.
Farelerin zaten bağırsak sorunlarına yatkın olduğu ve daha şiddetli iltihaplanma yaşadığı görüldü. Normalde bağırsak mikroplarımız, enflamasyonu önlemeye yardımcı olan ve bağırsağı çevreleyen mukus tabakasınca bağırsak duvarından güvenli bir mesafede tutulur.
Chassaing, bakterilerin koruyucu mukus tabakamızı aşındırması halinde kronik iltihabi hastalıkların tetiklenebileceğini ifade ediyor.