İstavrit En Çok Yenen Balık Oldu! Balık Fiyatları Belli Oldu

Ocak ayında İstanbul’da 1.928 tonluk istavrit satışı yapıldı. Böylece en çok tüketilen balık istavrit olmuş oldu. Hamsi ise 1.791 ton satılan hamsi ikinci sıraya geriledi.

İstanbul’da ocağa yönelik balık satış verileri duyuruldu. Buna göre; İstanbul’da bir ayda toplam 6 bin 458 ton balık satışı yapıldı. Veriler, senelerdir sofraların vazgeçilmezi olan hamsinin liderliği istavrite bıraktığını gösteriyor.

Balıkçı esnafı tarafından hamsi avındaki düşüş ve fiyat değişimleri sebebi ile tüketicinin istavrite yöneldiğini ifade ediliyor. İstavritin hem fiyat hem de bulunabilirlik açısından avantaj sağladığı belirtiliyor

Uzman isimler ise balık türlerine olan talebin sezonluk av verilerinden ve hava koşullarından etkilediğine dikkat çekiyor.

Balık Fiyatlarında Son Durum

Balık Türü	Ortalama Kg Fiyatı (TL)	Fiyat Aralığı / Notlar
Hamsi	150,00 TL	100 TL ile 200 TL.
İstavrit	120,00 TL	80 TL ile 150 TL.
Mezgit	200,00 TL	Yerli mezgit fiyatlarıdır.
Palamut (Tane)	150,00 TL	Mevsim sonu olduğu için dondurulmuş veya az miktarda.
Çupra (Adet)	125,00 TL	Kültür balığı fiyatıdır.